düdüklüde tavuk haşlama ne demek?

Düdüklüde Tavuk Haşlama Rehberi

Düdüklü tencerede tavuk haşlamak, hem zamandan tasarruf etmenizi sağlar hem de tavuğun daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. İşte adım adım düdüklüde tavuk haşlama rehberi:

Malzemeler:

• Bütün tavuk veya tavuk parçaları (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/tavuk%20parçaları">Tavuk Parçaları</a>)
• Su
• Tuz (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz">Tuz</a>)
• Karabiber
• İsteğe bağlı sebzeler: Havuç, patates, soğan, kereviz sapı (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/sebzeler">Sebzeler</a>)
• Defne yaprağı, tane karabiber gibi aromatikler (isteğe bağlı) (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/baharatlar">Baharatlar</a>)

Hazırlanışı:

1. Tavuğu yıkayın ve temizleyin. Eğer bütün tavuk kullanıyorsanız, içini ve dışını iyice temizleyin.
2. İsteğe bağlı olarak sebzeleri doğrayın. Sebzeler, tavuk suyuna lezzet katacaktır.
3. Düdüklü tencereye tavuğu yerleştirin. Eğer tavuk parçaları kullanıyorsanız, eşit şekilde yayın.
4. Sebzeleri tavuğun etrafına ekleyin.
5. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı diğer baharatları serpin.
6. Tavuğun üzerini geçecek kadar su ekleyin. Su seviyesi, düdüklü tencerenizin maksimum dolum çizgisini aşmamalıdır.
7. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve ocağa yerleştirin.
8. Yüksek ateşte, düdüklü tencere basınç göstergesi yükselene kadar pişirin.
9. Basınç göstergesi yükseldikten sonra, ateşi kısın ve tavuğu pişirmeye devam edin. Pişirme süresi tavuğun büyüklüğüne ve kullandığınız düdüklü tencerenin modeline göre değişir. Genellikle, bütün tavuk için 30-40 dakika, tavuk parçaları için 20-30 dakika yeterlidir.
10. Pişirme süresi dolduktan sonra, ocağı kapatın ve düdüklü tencerenin basıncının doğal olarak düşmesini bekleyin. Bu, yaklaşık 15-20 dakika sürebilir. Düdüklü tencerenizin hızlı basınç düşürme özelliği varsa, onu da kullanabilirsiniz.
11. Basınç tamamen düştükten sonra, düdüklü tencerenin kapağını açın ve tavuğu çıkarın.
12. Tavuğu servis yapın. Haşlanmış tavuğu, pilav, patates püresi veya salata ile birlikte servis edebilirsiniz.

İpuçları:

• Düdüklü tencerede tavuk haşlarken, düdüklü tencerenizin kullanım kılavuzunu mutlaka okuyun ve talimatlara uyun.
• Tavuğun daha lezzetli olması için, tavuk suyuna bir miktar et suyu tableti veya tavuk bulyon ekleyebilirsiniz.
• Haşlanmış tavuk suyunu çorba yapmak için kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun!